師傅用心巧手製作

《🎌Omakase》   好多人話最怕食omakase好似要同師傅應酬咁，所以啱傾嘅傾得舒服嘅師傅絕對令食omakase過程更舒服   灣仔新開四個月嘅omakase，老闆兼師傅Mark係我見過最nice最好人最啱傾嘅，不卑不亢👍🏻👍🏻👍🏻每道菜式用心製作，好有心去做好餐廳招牌，係我去咁多間最想支持的一間   晚市Omakase有三個set，分別係$1280、$1480、$1780，今次品嘗中價位嘅$1480   一月份嚟食仲有第二位半價優惠，詳情就留意佢哋ig啦   - 前菜 - 🍅日本高糖度番茄 配淡雪鹽 🌸櫻花蝦天婦羅 🦑螢光魷魚 配柚子粉 櫻花蝦天婦羅脆身好香櫻花蝦味   - 刺身六貫 - 🐟鰻魚苗 配靜岡柚子皮 柚子酸汁 紫蘇花 第一次食鰻魚苗，好少見，好幼細又滑身，口感獨特   🦪北海道厚岸真蠔 配土佐酸汁 新鮮大隻，配酸汁較提味   ⚪️白子 嚟到季尾嘅白子依然飽滿，由佢當造一刻食到季尾時分，已經慢慢接受咗白子嘅質感，開始感受到真係有奶味嘅感覺   🐠深海池魚 油分重，依然係最鍾意嘅刺身之一   🐡燒 喜之次 呢度其中一項會係較名貴嘅食材，喜之次的確比較少食，配上蘿蔔蓉、岩鹽、豉油、葱，燒過嘅油香更加突出   🐠燒 大拖羅腩 相信冇人能抗拒到拖羅，特別係魚腩部份，燒過油脂非常豐富，配上紫蘇葉wasabi，口感超正   - 和食 - 🥢鮑肝醬南非鮑魚 鮑魚好腍，鮑肝醬濃味好夾   🦀北海道毛蟹 紫蘇花 蟹膏拌飯 好多蟹肉蟹膏，啖啖肉好好食   - 壽司八貫 - 🍣針魚 師傅巧手將針魚鬢邊，針魚爽口 🍣左口魚邊 燒過嘅特別香油份，配上萬能葱豐富味道 🍣銀雪魚 🍣活北寄貝 神經線未斷，師傅拍一吓刺身，令其仲有跳動感   🍣鰤魚 🍣沙甸魚 味道較濃，似秋刀魚 🍣鹽水馬糞海膽 鮮甜 🍣牡丹蝦蝦膏蝦油 蝦膏蝦油超香，精華所在   - 吸物 - 🐟鯛魚湯 用咗金目鯛、真鯛、大量魚骨熬製而成，魚湯鮮甜無比   - 甘味 - 🍈赤肉蜜瓜 好甜又多汁   🕙食咗接近2小時 💰$1380/ Omakase Sun 🚩卓鮨 (灣仔) @takusushihk  📍灣仔灣仔廈門街1號廣泰樓地下C2A號舖   #foodie #hkfoodie #foodiehk #852foodie #foodblogger #hkfoodblogger #hkfood #hkfoods #hkfoodstagram #hkfoodblog #hkfoodpic #foodporn #foodstagram #hkkol #instafood #instafoodie #ufoodphoto #hkigfood #wanchai #wanchaifood #hkdinner #omakase #hkomakase #相機食先 #香港美食 #灣仔美食 #灣仔 #日式料理 #阿媽家姐 #廚師料理 #灣仔 #Omakase #日式料理 #香港美食 #wanchai #foodie #相機食先 #foodblogger #hkfood #foodporn #灣仔美食 #hkfoodie #hkfoodblogger #foodstagram #instafood‬ ‪ #instafoodie‬ ‪ #hkfoodblog #hkfoods #foodiehk #hkkol #ufoodphoto #hkfoodstagram #hkigfood #hkfoodpic #852foodie #hkdinner #hkomakase #wanchaifood #阿媽家姐 #廚師料理 (此文章由U Blog 同步發佈至社群)